Die Farmer aus dem Gebiet Uljanowsk eignen sich neue Produktion von Käse aus Schafmilch an

Am 13. Mai hat sich der Gouverneur Sergej Morosow mit der Schafwirtschaft - Familienfarm von Glebow im Kreis Sengilejewski bekannt gemacht.

 

 

„Heutzutage ist Pächterschaft ein dynamisch entwickelnder Agrarbereich, der sich schnell den neuen Wirtschaftsrealien anpasst. Als Bestätigung dafür dienen die Produktionskennzahlen der Branche. Gerade deswegen werden wir fortsetzen, die Programme zur Unterstützung von dörflichen Unternehmern und Familienfarmen zu finanzieren, die ihre Tätigkeit nur beginnen. Im Kreis Sengilejewski steht uns die Aufgabe bevor, die Umfänge der Viehzuchtproduktion zu steigern. Ich habe heute die Bauern- und Farmwirtschaft von Glebow im Dorf Smorodino besucht. Auf der Basis der alten Farm wurde hier ein Investitionsprojekt realisiert. In kurzer Frist wurde die Arbeit einer unikalen Wirtschaft zur Produktion von Käse aus Schafmilch organisiert – Solche gibt es nur fünf im Land“, betonte der Gouverneur.

Im Jahr 2019 hat die Wirtschaft von Glebow die Preisgelder für die Unterstützung der Familienfarm in Höhe von 7 Mio. Rubel erhalten. Es wurden 250 Mutterschafe der Rasse „Texel“, 103 Mutterschafe der Rasse „Romanowskaja“, drei ostfriesische Böcke eingekauft. Es wurde der Saal für ein automatisches Melken mit 12 Ständen und Tränkstellen für Lämmer eingerichtet. Es wurde das Farmgebäude rekonstruiert und die Schafhürden mit den automatischen Tränken mit der Aufwärmung ausgerüstet, es wurde eine neue Wasserleitung verlegt und der Raum für ganz kleine Lämmer, Laufhöfe mit Sonnendächern und Futternäpfen gebaut, das administrative Gebäude rekonstruiert.

Der Stellvertreter des Vorsitzenden der Regierung – des Ministers für Agrar- und Industriekomplex und Entwicklung von dörflichen Territorien des Gebietes Uljanowsk Michail Semjonkin sagte, die Zucht von Schafen für die Milchproduktion sei eine neue Richtung in der russischen Viehzucht. „Diese Landwirtschaftsbranche ist in Südeuropa entwickelt: in Griechenland, Spanien, Italien. Bei uns beschäftigt sich die Mehrheit von Schafzüchtern mit der Produktion von Wolle und Fleisch. Für uns ist diese Richtung absolut neu, aber bereits heute wurde Ella Glebowa zu einem der Branchenführer in Russland, wer Käse aus Schafmilch produziert. Ich möchte betonen, dass das Unternehmen bereits heute neue Arbeitsplätze mit einem Durchschnittslohn von zirka 25.000 Rubel gewährt“, betonte Michail Semjonkin.

Auch züchtet man in der Farm die Futter mithilfe der Wasserkulturmethode – dank der Auskeimung von Getreide und Hülsenfrüchten, was die Farmer von der Abhängigkeit von der Auskeimung und Futtersammlung auf den Feldern befreit, die Möglichkeit gibt, freie Grundstücke rationell und profitabel zu benutzen. „Grüne Futter, die mithilfe der Wasserkulturmethode gezüchtet wurden, sind ein organisches Futter, das an Nährstoffen und Vitaminen reich ist, die leicht verdaut werden. Das grüne Futter hat mehrere Vorteile, dank dieser Nahrung werden die Tiere seltener krank, die Qualität von Milch wird erhöht. Für uns ist es noch wichtig, dass die Effektivität der Wirtschaften um 25% steigt“, zog der Leiter der Bauern- und Farmwirtschaft Sergej Glebow Schlussfolgerungen.

Es sei erwähnt, dass sich Ella Glebowa mit der Produktion des Produkts unter der Marke „Italian cheese. Made in Uyanovsk“ beschäftigt. Im Unternehmen werden reife italienische naturelle Käse aus Farmmilch unter der Verwendung von italienischen Zutaten zubereitet. Außerdem ist die Bauern- und Farmwirtschaft ein ständiger Teilnehmer der allrussischen Agrar- und Industrieausstellung „Goldener Herbst“. Im Jahr 2019 hat sie in dieser Ausstellung ihre Errungenschaften vorgestellt und die Goldmedaille bekommen.

„Wir haben große Pläne für die nächsten zwei Jahre. Im Jahr 2020 planen wir die Farm №2 völlig zu rekonstruieren und zusätzliche Laufhöfe für Tiere, ein neues Heu- und Strohlager zu bauen. Zuerst haben wir die Farm der 80er Jahre genommen und sie wiederaufgebaut. Was den Absatz von Käse angeht, verkaufen wir sie nicht nur in Uljanowsk, sondern auch in Krasnodar. Auch wurden einige Muster ins Handelsnetz „Asbuka vkusa“ gesandt. Wir haben zwei Varianten des Schafkäses – zwei halbharte, später wird es noch „Roquefort“ sein, einer der Könige in den Käsen, für die Moskauer Restaurants“, so Ella Glebowa.

 

25.05.20